Prodotti

Vini- Succhi di frutta- Grappe- Prodotti secondo sant‘ildegarda da Bingen-

Frutta- Aceto

I prodotti del maso Strickerhof soddisfano tutti gli alti requisiti di qualità biologica prescritti dalla Federazione Bioland.
Strickerhof DAL 1907
Succhi di frutta – Aceto Acquaviti Vini - Spumante Frutta Frutta secondo la stagione Mele delle varietà Gala, Gerlinde, Golden Delicious, Braeburn, TopazPere Ciliegie dolci Amarene Albicocche Prugne e susine Lamponi Uva da tavola Fichi Cotogne Kiwi Cachi Acquavite di mela ed assenzio41,5 %vol. 17,00 € 20 cl 24,00 € 35 cl Acquavite di mela 42 %vol. 22,00 € 0,5 l Grappa Vernatsch 41,5 %vol. 21,00€ 0,5 l Acquavite di mela e sambuco 41,5 %vol. 24,00 € 35 cl Grappa JPK 41,5 %vol. 22,00 € 0,5 l 2 Grappa Lagrein 42 %vol. 23,00 € 0,5 l Premiazioni Acquavite di mela e sambuco Oro durante la degustazione Alpe Adria del 2019 Acquavite di mela ed assenzio Oro durante la degustazione Alpe Adria del 2019 Acquavite di mela Oro durante la degustazione Alpe Adria del 2019
Premiazioni Oro annata 2019 Internat. PIWI-Weinpreis 2020 Argento annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2019 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2014 Internat. Bioweinpreis 2015 Argento annata 2014 Internat. PIWI-Weinpreis 2015
Premiazioni Oro Grande annata 2016 Internat. Bioweinpreis 2019 Oro annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Oro annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2019 Argento annata 2019 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2013 Internat. Bioweinpreis 2014
Premiazioni Oro annata 2019 Internat. PIWI-Weinpreis 2020 Oro annata 2015 Internat. PIWI-Weinpreis 2016 Oro annata 2013 Internat. PIWI-Weinpreis 2014 Oro annata 2010 Internat. PIWI-Weinpreis 2011 Argento annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2016 Internat. PIWI-Weinpreis 2016 Argento annata 2014 Internat. PIWI-Weinpreis 2015 Argento annata 2012 Internat. PIWI-Weinpreis 2013
Premiazioni Oro annata 2016 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2014 Internat. Bioweinpreis 2016 Argento annata 2011 Internat. PIWI-Weinpreis 2013
Premiazioni Oro Riserva annata 2016 Internat. Bioweinpreis 2018 Oro Riserva annata 2015 Internat. Bioweinpreis 2018 Oro Riserva annata 2011 Internat. Bioweinpreis 2015 Oro Riserva annata 2010 Internat. Bioweinpreis 2014 Argento Riserva annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2021
Premiazioni Oro Riserva annata 2011 Internat. Bioweinpreis 2014

Bronner

Il vitigno Bronner è un incrocio relativamente nuovo e resistente a peronospora e oidio, ottenuto dall’istituto vitivinicolo Freiburg (Germania). Per le sue esigenze relative al sito, il vitigno Bronner trova presso il maso Strickerhof buone condizioni per la produzione di un vino bianco giovanile. Affinamento: nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento che avviene in primavera. Caratteristiche: Leggermente aromatico, note di limone, ananas e banana. Consigli gastronomici: Servito fresco, si abbina ad antipasti, primi piatti leggeri e pesce. Bronner Mitterberg IGT 2021 | 0,75 l 13,90 € Bronner Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l 12,90 € Bronner Mitterberg IGT 2019 | 0,75 l 11,90 €

Chardonnay

Il vitigno Chardonnay proveniente dalla Borgogna in Francia, trova presso il maso Strickerhof le condizioni adeguate per la produzione di un vino bianco giovanile. I provvedimenti vinicoli adottati per ridurre il raccolto, e il mite microclima favoriscono la maturazione dei grappoli d’uva e la caratteristica fruttata del vino. Affinamento: Fermentazione fresca del mosto dopo la chiarificazione statica e ulteriore maturazione nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamente che avviene in primavera. Caratteristiche: Colore giallo vivace. Bouquet nettamente fresco, floreale e con note di limone. Al palato presenta un’acidità ben equilibrata e rinfrescante. Di media corposità, con buona persistenza e sapidità finale. Consigli gastronomici: servito fresco, si abbina ad antipasti, primi piatti leggeri e pesce. Südtiroler Chardonnay DOC 2021 | 0,75 l 14,90 € Südtiroler Chardonnay DOC 2020 | 0,75 l 14,90 €

Goldmuskateller

Il moscato giallo è quasi una rarità nell’Alto Adige. Presso il maso Strickerhof, le viti vengono tradizionalmente allevate sulle pergole, e le uve si raccolgono a maturità completa, affinché l’aroma si possa esprimere al massimo possibile. Affinamento: Breve macerazione fredda del mosto sulle bucce degli acini prima della spremitura, chiarificazione statica, fermentazione controllata e maturazione ulteriore nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento. Caratteristiche: color tenue, giallo chiaro. Aromi d’uva moscato, profumo molto variegato. Al palato presenta una buona corposità e media lunghezza con un finale aromatico. Secco. Annata 2018: 13,5 %vol. Consigli gastronomici: servito fresco, come aperitivo, si abbina ad antipasti freddi. Südtiroler Goldmuskateller DOC 2021 | 0,75 l 14,90 € Goldmuskateller Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l 14,90 € Südtiroler Goldmuskateller DOC 2019 | 0,75 l 14,90 €

JPK Rosé

Il vino rosato del maso Strickerhof accomuna eleganza e bevilità. I grappoli d’uva della varietà Chambourcin vengono raccolte quando hanno un’adeguata maturità e ne risulta questo vino estivo dotato di freschezza e di un aroma particolare. Affinamento: spremitura dei grappoli rossi e fermentazione fresca del mosto dopo la chiarificazione statica. Maturazione ulteriore nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento che avviene nella primavera. Caratteristiche: color rosa tenue piacevole con riflessi di color salmone. Bouquet fruttato-floreale che ricorda anche il ribes rosso. Acidità vivace, accompagnata da una mineralità fine e retrogusto aromatico. Consigli gastronomici: come aperitivo, da servire fresco. JPK Rosé Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l |15%vol. 12,40 €

Vernatsch

Il Vernatsch è il vitigno più frequentemente coltivato nell’Alto Adige e trova una lunga tradizione di coltivazione anche presso il maso Strickerhof. La crescita equilibrata delle viti e l’accurato diradamento dei grappoli sono i presupposti di una produzione di uva di qualità. L’obiettivo è quello di produrre un vino tipico della zona, dotato di una buona bevilità. Affinamento: Fermentazione lenta sul mosto, seguita dalla riduzione biologica dell’acido e dalla maturazione nel serbatoio di acciaio inossidabile. Caratteristiche: Colore rosso rubino lucente. Aroma fine di ciliegia, lamponi e marzapane. Gusto ben equilibrato con un’acidità piacevole e tannini morbidi. Annata 2018: 12,5 %vol. Consigli gastronomici: servito a 14°C, accompagna perfettamente le pietanze della cucina sudtirolese tradizionale, merende a base di speck e piatti leggeri. Südtiroler Vernatsch DOC 2021 |0,75 l 9,40 € Südtiroler Vernatsch DOC 2020 |0,75 l 9,40 €

JPK Rot

Un vino particolare derivante da una varietà di vite resistente alle malattie fungine, il quale si presta ad una produzione ecologica. I grappoli di questa varietà maturano tardi e conservano un’acidità piuttosto alta la quale conferisce freschezza al vino. La colorazione è particolarmente buona e il profilo tanninico è molto morbido. Affinamento: fermentazione sul mosto, seguita dalla riduzione biologica dell’acidità nel serbatoio di acciaio inossidabile, stagionatura nel serbatoio fino all’inizio dell’estate. Caratteristiche: Colore molto intenso, blu profondo con bordi violacei, aroma intenso di bacche di sambuco e fiori. Al palato media corposità, acidità ben integrata e tannino morbido. Consigli gastronomici: 16-17 °C, si abbina a piatti di carne leggeri e formaggi freschi. JPK Mitterberg IGT 2016 | 0,75 l 13,40 €

Lagrein

La varietà autoctona Lagrein trova presso il maso Strickerhof i presupposti ideali per la sua coltivazione. Le condizioni climatiche miti del sito del vigneto e il raffrescamento notturno durante il periodo di maturazione favoriscono il carattere particolarmente fruttato di questo vino. Affinamento: Fermentazione sul mosto nel serbatoio di acciaio inossidabile, seguita dalla riduzione biologica dell’acidità, maturazione del vino nella botte di legno. Caratteristiche: rosso granato scuro con riflessi violacei. Note floreali di violetta, sentori di vaniglia e mirtillo. L’affinamento del vino nel legno ne amplifica la complessità aromatica. Corposità robusta, tannini eleganti con un finale di lunga durata. Annata 2015: 13,5 %vol.; annata 2014: 12,5 %vol.; annata 2013: 13 %vol.; annata 2012: 13 %vol. Consigli gastronomici: 16-17°C, accompagna piatti ricchi, selvaggina e formaggi stagionati. Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2018 | 0,75 l 19,90 € Südtiroler Lagrein DOC 2017 | 0,75 l 16,90 € Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2016 | 0,75 l 18,30 € Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2015 | 0,75 l 17,30 €

Lagrein “Zigglboden”

Il nome geografico Zigglboden sta per un sito privilegiato del vino Lagrein, perché il terreno argilloso e sabbioso conferisce al vino un sapore particolarmente arrotondato e morbido. Per questo motivo Josef Kasseroller in quel sito già nel 1958 ha piantato delle viti Lagrein. Il maso Strickerhof al giorno d’oggi mette in cantina soltanto una piccola quantità di circa 500 bottiglie del vino Lagrein di questo sito, visto che la quantità raccolta dalle viti ormai circa sessantenni è più ridotta di quella raccolta da viti giovani. Questo vino Lagrein di alta qualità il cui sapore è più vellutato, viene ulteriormente arrotondato mediante una stagionatura annuale nella botte di rovere nobile francese. Esaurito

JPK Cuvée

Il vino più scuro del maso è una cuvée tra la varietà autoctona Lagrein e la varietà Chambourcin, resistente alle malattie fungine. Messe insieme, queste due varietà riuniscono la produzione e tradizione sostenibili in un armonico quadro di sapore. Affinamento: Fermentazione separata del mosto nel serbatoio di acciaio inossidabile, miscelazione dei due vini dopo la riduzione biologica dell’acidità, maturazione del vino fino all‘estate. Caratteristiche: forte intensità del colore, rosso ciliegia scuro. Aroma floreale con leggere note di vaniglia e frutti di bosco. È caratterizzato da una buona pienezza e da un retrogusto caldo e vellutato. Consigli gastronomici: 16-17°C, accompagna piatti di carne bovina, selvaggina e formaggi. Esaurito

Lo spumante “111 - Einhundertelf” DOC

Il nostro prodotto nuovo per celebrare il 111° anniversario del maso Strickerhof è un articolo molto richiesto dai nostri clienti: si tratta di uno spumante biologico, prodotto secondo il metodo tradizionale champagnoir utilizzando la migliore uva del Chardonnay dell’annata 2015. 0,75 l |13 %vol. 24,00 €
Premiazioni Argento annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2019 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2014 Internat. Bioweinpreis 2015 Argento annata 2013 Internat. Bioweinpreis 2014
Premiazioni Oro annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2019 Internat. Bioweinpreis 2021
Premiazioni Argento Internat. Bioweinpreis 2018
Succo di mela 3,30 € 1l Succo d’uva blu 4,90 € 0,75l Succo d’uva bianco esaurito Premiazioni Aceto di vino bianco vincitore nazionale italiano e vincitore Alpe Adria durante la degustazione Alpe Adria del 2019 Aceto di vino bianco 3,50 € 0,5l Aceto di vino rosso 3,50 € 0,5l Glühapfel (Mela brulé) Ingredienti: Succo di mela, galanga, garofani, cannella 4,20 € 1l Glühtraube (Uva brulé) Ingredienti: Succo d‘uva, galanga, garogani, cannella 4,90 € 0,75l Aceto di mela 3,00 € 0,5l
Prodotti che seguono gli insegnamenti di sant’Ildegarda da Bingen SF - Sinthosan Preparato secondo i criteri dettati da sant’Ildegarda da Bingen. Ingredienti: vino prodotto dal maso Strickerhof, succo di assenzio, miele 15,00 € 0,75 l SF - Petriselis Preparato secondo i criteri dettati da sant’Ildegarda da Bingen. Ingredienti: vino e aceto di vino prodotti dal maso Strickerhof, prezzemolo, miele 10,00 € 0,75 l SF - Scolosan Preparato secondo i criteri dettati da sant’Ildegarda da Bingen. Ingredienti: vino prodotto dal maso Strickerhof, miele, aromatizzato con scolopendrio, pepe lungo e cannella 17,00 € 0,75 l
Deutsch
Strickerhof seit 1907

Prodotti

Vini- Succhi di frutta- Grappe-

Prodotti secondo sant‘ildegarda

da Bingen- Frutta- Aceto

I prodotti del maso Strickerhof soddisfano tutti gli alti requisiti di qualità biologica prescritti dalla Federazione Bioland.
Vini - Spumante
Premiazioni Oro annata 2019 Internat. PIWI-Weinpreis 2020 Argento annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2019 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2014 Internat. Bioweinpreis 2015 Argento annata 2014 Internat. PIWI-Weinpreis 2015
Premiazioni Argento annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2019 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2014 Internat. Bioweinpreis 2015 Argento annata 2013 Internat. Bioweinpreis 2014

Bronner

Il vitigno Bronner è un incrocio relativamente nuovo e resistente a peronospora e oidio, ottenuto dall’istituto vitivinicolo Freiburg (Germania). Per le sue esigenze relative al sito, il vitigno Bronner trova presso il maso Strickerhof buone condizioni per la produzione di un vino bianco giovanile. Affinamento: nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento che avviene in primavera. Caratteristiche: Leggermente aromatico, note di limone, ananas e banana. Consigli gastronomici: Servito fresco, si abbina ad antipasti, primi piatti leggeri e pesce. Bronner Mitterberg IGT 2021 | 0,75 l 13,90 € Bronner Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l 12,90 € Bronner Mitterberg IGT 2019 | 0,75 l 11,90 €

Chardonnay

Il vitigno Chardonnay proveniente dalla Borgogna in Francia, trova presso il maso Strickerhof le condizioni adeguate per la produzione di un vino bianco giovanile. I provvedimenti vinicoli adottati per ridurre il raccolto, e il mite microclima favoriscono la maturazione dei grappoli d’uva e la caratteristica fruttata del vino. Affinamento: Fermentazione fresca del mosto dopo la chiarificazione statica e ulteriore maturazione nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamente che avviene in primavera. Caratteristiche: Colore giallo vivace. Bouquet nettamente fresco, floreale e con note di limone. Al palato presenta un’acidità ben equilibrata e rinfrescante. Di media corposità, con buona persistenza e sapidità finale. Consigli gastronomici: servito fresco, si abbina ad antipasti, primi piatti leggeri e pesce. Südtiroler Chardonnay DOC 2021 | 0,75 l 14,90 € Südtiroler Chardonnay DOC 2020 | 0,75 l 14,90 €
Premiazioni Oro Grande annata 2016 Internat. Bioweinpreis 2019 Oro annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Oro annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2019 Argento annata 2019 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2013 Internat. Bioweinpreis 2014

Goldmuskateller

Il moscato giallo è quasi una rarità nell’Alto Adige. Presso il maso Strickerhof, le viti vengono tradizionalmente allevate sulle pergole, e le uve si raccolgono a maturità completa, affinché l’aroma si possa esprimere al massimo possibile. Affinamento: Breve macerazione fredda del mosto sulle bucce degli acini prima della spremitura, chiarificazione statica, fermentazione controllata e maturazione ulteriore nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento. Caratteristiche: color tenue, giallo chiaro. Aromi d’uva moscato, profumo molto variegato. Al palato presenta una buona corposità e media lunghezza con un finale aromatico. Secco. Annata 2018: 13,5 %vol. Consigli gastronomici: servito fresco, come aperitivo, si abbina ad antipasti freddi. Südtiroler Goldmuskateller DOC 2021 | 0,75 l 14,90 € Goldmuskateller Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l 14,90 € Südtiroler Goldmuskateller DOC 2019 | 0,75 l 14,90 €
Premiazioni Oro annata 2019 Internat. PIWI-Weinpreis 2020 Oro annata 2015 Internat. PIWI-Weinpreis 2016 Oro annata 2013 Internat. PIWI-Weinpreis 2014 Oro annata 2010 Internat. PIWI-Weinpreis 2011 Argento annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2017 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2016 Internat. PIWI-Weinpreis 2016 Argento annata 2014 Internat. PIWI-Weinpreis 2015 Argento annata 2012 Internat. PIWI-Weinpreis 2013

JPK Rosé

Il vino rosato del maso Strickerhof accomuna eleganza e bevilità. I grappoli d’uva della varietà Chambourcin vengono raccolte quando hanno un’adeguata maturità e ne risulta questo vino estivo dotato di freschezza e di un aroma particolare. Affinamento: spremitura dei grappoli rossi e fermentazione fresca del mosto dopo la chiarificazione statica. Maturazione ulteriore nel serbatoio di acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento che avviene nella primavera. Caratteristiche: color rosa tenue piacevole con riflessi di color salmone. Bouquet fruttato-floreale che ricorda anche il ribes rosso. Acidità vivace, accompagnata da una mineralità fine e retrogusto aromatico. Consigli gastronomici: come aperitivo, da servire fresco. JPK Rosé Mitterberg IGT 2020 | 0,75 l |15%vol. 12,40 €
Premiazioni Oro annata 2020 Internat. Bioweinpreis 2021 Argento annata 2019 Internat. Bioweinpreis 2021

Vernatsch

Il Vernatsch è il vitigno più frequentemente coltivato nell’Alto Adige e trova una lunga tradizione di coltivazione anche presso il maso Strickerhof. La crescita equilibrata delle viti e l’accurato diradamento dei grappoli sono i presupposti di una produzione di uva di qualità. L’obiettivo è quello di produrre un vino tipico della zona, dotato di una buona bevilità. Affinamento: Fermentazione lenta sul mosto, seguita dalla riduzione biologica dell’acido e dalla maturazione nel serbatoio di acciaio inossidabile. Caratteristiche: Colore rosso rubino lucente. Aroma fine di ciliegia, lamponi e marzapane. Gusto ben equilibrato con un’acidità piacevole e tannini morbidi. Annata 2018: 12,5 %vol. Consigli gastronomici: servito a 14°C, accompagna perfettamente le pietanze della cucina sudtirolese tradizionale, merende a base di speck e piatti leggeri. Südtiroler Vernatsch DOC 2021 |0,75 l 9,40 € Südtiroler Vernatsch DOC 2020 |0,75 l 9,40 €
Premiazioni Oro annata 2016 Internat. Bioweinpreis 2018 Argento annata 2014 Internat. Bioweinpreis 2016 Argento annata 2011 Internat. PIWI-Weinpreis 2013

JPK Rot

Un vino particolare derivante da una varietà di vite resistente alle malattie fungine, il quale si presta ad una produzione ecologica. I grappoli di questa varietà maturano tardi e conservano un’acidità piuttosto alta la quale conferisce freschezza al vino. La colorazione è particolarmente buona e il profilo tanninico è molto morbido. Affinamento: fermentazione sul mosto, seguita dalla riduzione biologica dell’acidità nel serbatoio di acciaio inossidabile, stagionatura nel serbatoio fino all’inizio dell’estate. Caratteristiche: Colore molto intenso, blu profondo con bordi violacei, aroma intenso di bacche di sambuco e fiori. Al palato media corposità, acidità ben integrata e tannino morbido. Consigli gastronomici: 16-17 °C, si abbina a piatti di carne leggeri e formaggi freschi. JPK Mitterberg IGT 2016 | 0,75 l 13,40 €
Premiazioni Oro Riserva annata 2016 Internat. Bioweinpreis 2018 Oro Riserva annata 2015 Internat. Bioweinpreis 2018 Oro Riserva annata 2011 Internat. Bioweinpreis 2015 Oro Riserva annata 2010 Internat. Bioweinpreis 2014 Argento Riserva annata 2018 Internat. Bioweinpreis 2021

Lagrein

La varietà autoctona Lagrein trova presso il maso Strickerhof i presupposti ideali per la sua coltivazione. Le condizioni climatiche miti del sito del vigneto e il raffrescamento notturno durante il periodo di maturazione favoriscono il carattere particolarmente fruttato di questo vino. Affinamento: Fermentazione sul mosto nel serbatoio di acciaio inossidabile, seguita dalla riduzione biologica dell’acidità, maturazione del vino nella botte di legno. Caratteristiche: rosso granato scuro con riflessi violacei. Note floreali di violetta, sentori di vaniglia e mirtillo. L’affinamento del vino nel legno ne amplifica la complessità aromatica. Corposità robusta, tannini eleganti con un finale di lunga durata. Annata 2015: 13,5 %vol.; annata 2014: 12,5 %vol.; annata 2013: 13 %vol.; annata 2012: 13 %vol. Consigli gastronomici: 16-17°C, accompagna piatti ricchi, selvaggina e formaggi stagionati. Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2018 | 0,75 l 19,90 € Südtiroler Lagrein DOC 2017 | 0,75 l 16,90 € Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2016 | 0,75 l 18,30 € Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2015 | 0,75 l 17,30 €
Premiazioni Oro Riserva annata 2011 Internat. Bioweinpreis 2014

Lagrein “Zigglboden”

Il nome geografico Zigglboden sta per un sito privilegiato del vino Lagrein, perché il terreno argilloso e sabbioso conferisce al vino un sapore particolarmente arrotondato e morbido. Per questo motivo Josef Kasseroller in quel sito già nel 1958 ha piantato delle viti Lagrein. Il maso Strickerhof al giorno d’oggi mette in cantina soltanto una piccola quantità di circa 500 bottiglie del vino Lagrein di questo sito, visto che la quantità raccolta dalle viti ormai circa sessantenni è più ridotta di quella raccolta da viti giovani. Questo vino Lagrein di alta qualità il cui sapore è più vellutato, viene ulteriormente arrotondato mediante una stagionatura annuale nella botte di rovere nobile francese. Esaurito

JPK Cuvée

Il vino più scuro del maso è una cuvée tra la varietà autoctona Lagrein e la varietà Chambourcin, resistente alle malattie fungine. Messe insieme, queste due varietà riuniscono la produzione e tradizione sostenibili in un armonico quadro di sapore. Affinamento: Fermentazione separata del mosto nel serbatoio di acciaio inossidabile, miscelazione dei due vini dopo la riduzione biologica dell’acidità, maturazione del vino fino all‘estate. Caratteristiche: forte intensità del colore, rosso ciliegia scuro. Aroma floreale con leggere note di vaniglia e frutti di bosco. È caratterizzato da una buona pienezza e da un retrogusto caldo e vellutato. Consigli gastronomici: 16-17°C, accompagna piatti di carne bovina, selvaggina e formaggi. Esaurito

Lo spumante “111 - Einhundertelf” DOC

Il nostro prodotto nuovo per celebrare il 111° anniversario del maso Strickerhof è un articolo molto richiesto dai nostri clienti: si tratta di uno spumante biologico, prodotto secondo il metodo tradizionale champagnoir utilizzando la migliore uva del Chardonnay dell’annata 2015. 0,75 l |13 %vol. 24,00 €

Succo di mela

3,30 € 1l

Succo d’uva blu

4,90 € 0,75l

Succo d’uva bianco

esaurito

Succhi di frutta – Aceto

Acquaviti

Acquavite di mela ed assenzio

41,5 %vol.

17,00 € 20 cl 24,00 € 35 cl

Acquavite di mela 42 %vol.

22,00 € 0,5 l

Grappa Vernatsch 41,5 %vol.

21,00€ 0,5 l

Acquavite di mela e sambuco

41,5 %vol. 24,00 € 35 cl

Grappa JPK 41,5 %vol.

22,00 € 0,5 l 2

Grappa Lagrein 42 %vol.

23,00 € 0,5 l
Premiazioni Acquavite di mela e sambuco Oro durante la degustazione Alpe Adria del 2019 Acquavite di mela ed assenzio Oro durante la degustazione Alpe Adria del 2019 Acquavite di mela Oro durante la degustazione Alpe Adria del 2019
Prodotti che seguono gli insegnamenti di sant’Ildegarda da Bingen Frutta Frutta secondo la stagione Mele delle varietà Gala, Gerlinde, Golden Delicious, Braeburn, TopazPere Ciliegie dolci Amarene Albicocche Prugne e susine Lamponi Uva da tavola Fichi Cotogne Kiwi Cachi
SF - Sinthosan Preparato secondo i criteri dettati da sant’Ildegarda da Bingen. Ingredienti: vino prodotto dal maso Strickerhof, succo di assenzio, miele 15,00 € 0,75 l SF - Petriselis Preparato secondo i criteri dettati da sant’Ildegarda da Bingen. Ingredienti: vino e aceto di vino prodotti dal maso Strickerhof, prezzemolo, miele 10,00 € 0,75 l SF - Scolosan Preparato secondo i criteri dettati da sant’Ildegarda da Bingen. Ingredienti: vino prodotto dal maso Strickerhof, miele, aromatizzato con scolopendrio, pepe lungo e cannella 17,00 € 0,75 l
Premiazioni Aceto di vino bianco vincitore nazionale italiano e vincitore Alpe Adria durante la degustazione Alpe Adria del 2019

Aceto di vino bianco

3,50 € 0,5l

Glühapfel (Mela brulé)

Ingredienti: Succo di mela, galanga, garofani, cannella 4,20 € 1l

Glühtraube (Uva brulé)

Ingredienti: Succo d‘uva, galanga, garofani, cannella 4,90 € 0,75l

Aceto di mela

3,00 € 0,5l

Aceto di vino rosso

3,50 € 0,5l

Premiazioni Argento Internat. Bioweinpreis 2018
Deutsch